本PDF教程摘要 

本文详细介绍了在 CentOS 7 系统上离线安装单机版 Apache Kafka 的完整流程，包括环境准备（JDK 安装）、Kafka 安装包上传与解压、关键配置修改（如监听地址）、ZooKeeper 与 Kafka 服务的启动，以及 Topic 的创建、消息的生产和消费等基础操作。适用于无网络环境下的 Kafka 快速部署与学习，为后续开发或测试提供本地消息队列支持。 

本PDF教程内容目录 

1. Kafka 简介
2. 准备工作
  2.1. 拥有一台 Centos Linux 机器
  2.2. Centos Linux 安装好 JDK、配置好环境变量
  2.3. 下载 Kafka
3. 安装、配置、启动 Kafka
  3.1. 上传 Kafka 安装包、解压、放到安装位置
  3.2. 配置 Kafka
  3.3. 启动 Kafka
4. 使用 Kafka
  4.1. 创建一个Topic（主题）
  4.2. 写入（生产）、读取（消费） Topic
  4.3. 停止 Kafka 服务
5. Kafka 3.1 官方文档